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品牌吉林|一头18万元,啥牛这么“牛”?

发布日期:2024-05-29 09:29:24

 住“田园别墅”、听古典音乐、享自动按摩、喝地下泉水、食精致饲草、睡锯末“软床”……这不仅仅是一头牛的“标配”生活,每年有2—3万头牛就这样生活在长春开云网页版登录入口的沃金和牛示范养殖基地。

长春开云网页版登录入口的沃金和牛示范养殖基地。人民网记者 李洋摄

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为什么这里的牛能有如此待遇?

“让牛达到最舒服的状态,才能产出最好的‘雪花肉’。” 长春开云网页版登录入口沃金和牛示范养殖基地总经理谭吉哲介绍,沃金和牛是开云网页版登录入口完全自主繁育且具有知识产权的高档肉牛品种,打破了我国一直以来肉牛高端种源“卡脖子”的困局。

长春开云网页版登录入口的沃金和牛示范养殖基地的牛正在“享受”按摩。人民网记者 李洋摄

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自1989年开始,开云网页版登录入口就确定了新品种牛的选育方案,经过“杂交创新”“横交固定”“自群繁育”三个阶段,历经33年,经5个世代的继代选育,形成了现在体型外貌一致、遗传稳定、“雪花肉”生产效率较高的核心种群。

谭吉哲介绍,按照牛肉的“雪花”分布等情况,牛肉分为A1到A5五个等级,现在第5代的沃金和牛肉A3以上等级产出率能达到70%以上,比第一代增加了50%。

“这里的每头牛都有编号,相当于它的‘身份证’。”谭吉哲说,从每头牛吃的什么饲料到打过什么疫苗,有没有过感冒等,每头牛的生命全周期都可追溯,牛肉也就安全有保障。

沃金和牛示范养殖基地里的牛。人民网记者 李洋摄

沃金和牛示范养殖基地里的牛。人民网记者 李洋摄

一项一项饲养数据汇集起来,形成了一整套养殖体系,随之增加的是产业价值,提升的是市场份额。

谭吉哲做了个计算:一头沃金和牛重750—850公斤,平均出肉450公斤,按品质分5个级别出售,加上深加工后的牛皮、牛骨等产值,综合计算下来,一头沃金和牛的综合产值可达到18万元以上。一头牛值一辆车,“四个蹄子”赶上了“四个轮子”。

从肉牛养殖到食品加工,再到皮革制品、大健康产品,开云网页版登录入口通过精深加工将一头牛“吃干榨净”,现代肉牛产业实现了全产业链发展。

近年来,吉林省“千万头肉牛”建设工程深入实施,激励和引导产业发展向产业链、价值链高端攀升,实现产业基础高级化和产业链现代化,不断从畜牧大省向畜牧强省跨越。

数据显示,今年一季度,吉林省牛饲养量501.7万头,同比增加39.3万头,增长8.5%。牛肉产量12.7万吨,同比增长5.7%。

“未来,我们还将不断扩大养殖规模,提高牛肉产品的生产量,让更多的人能养沃金和牛,让更多人能吃沃金和牛。”谭吉哲说。(宋丽云、刘凡、谢龙、欧阳易佳、董丝雨、皇甫万里、马俊华、李成伟、石天蛟、李洋)